La Asociación Amigos de la Historia y de la Mar de Castro Urdiales Cantu Santa Ana, ofreció el pasado viernes una charla coloquio en el salón de actos de la Casa del Mar, sobre ‘La cocina popular marinera’, acto que fue moderado por José María Odriozola, acompañado por Rosa Mari Laza, José Mari Ahedo y Luis Vega Alegría, con el aforo lleno.
Odriozola recordó que «esta charla está basada en recordar y dar un repaso profundo al I Certamen de Cocina Popular Marinera, que tuvo lugar en septiembre del pasado año que, por cierto, nos asombró a todos por el rotundo éxito conseguido al presentarse más de 30 platos en la Plaza del Ayuntamiento.
Queremos que esta gente corrija defectos donde los haya y nos de consejos para mejorar el II Certamen que convocaremos para el próximo mes de septiembre. Bien es verdad que no perseguimos cantidad de participantes sino calidad, de ahí que no sea un concurso sino un certamen-exposición del genuino y tradicional arte culinario castreño».
Extraído de: elalerta.com
