Comida de gran nivel en pequeño formato es la propuesta que un año más realiza la Semana del Pincho de Cantabria. Cada establecimiento participa con tres creaciones culinarias que además compiten en un concurso. Para los consumidores, la gran ventaja es el precio: 1,5€ cada pincho, 4€ el plato con los tres pinchos del establecimiento.
Con presencia preponderante de productos del mar celebran 70 establecimientos de 15 municipios cántabros la III edición de la Semana del pincho, que organiza la Asociación de Hostelería. El pasado 2004 fueron aproximadamente 90.000 las pequeñas joyas culinarias que se sirvieron en los bares y restaurantes que participaron.
Los establecimientos participantes son: Airén, Bonifaz 21, Brasilia, Café del mercado, Casa Lita, Coliseum, De Bellota, El Faro, El Sena, El Trocadero, Entretapas y vinos, La Casa del Indiano, La Chata, La Compañía, Los Troncos, Luzmela, Machichaco, Mesón de El Corte Inglés, Palacio del Mar, Prada a tope, Québec, Santemar y Zacarías en Santander; Café Capital, El Peñón, El Rincón de la Canal y La Cuchara en Bezana; Bar Javi, Califorina, Capitán Hadock, El Manco, Estrobo, La Correría, La Dársena, Mesón Marinero y Miramar en Castro Urdiales; Mónaco en Colindres; Astuy, Candano, El Alfar, Estrella del Norte, Isabel, Las Rocas y Olimpo en Isla; Berna, Everest 2, La Abadía, La Muralla 2, Orio y Risco en Laredo; el Balneario en Liérganes; La Venta de Santa Lucía en Mazcuerras; Hotel Viadero en Noja; Ontañón en Piélagos; Bemon Playa y Koori Australian Bar en Ribamontán al Mar; La Tasca en Santoña; Casa Enrique en Solares; El Arpeo y El Muelle en Suances; Café del Mercado, El Refugio, El Rincón chico, El Rincón de la coral, Husa Torresport, La Plaza del Grano, Lucio y Villa de Santillana en Torrelavega.
Una subvención sin resolver
Miguel Mirones, presidente de la Asociación de Hostelería, organizadora de esta actividad en colaboración con la Cámara de Comercio, ha destacado la promoción que este tipo de actividades, pero también ha reincidido en sus críticas hacia la Consejería de Turismo. Así, ha señalado como en los 70.000 folletos promocionales de la III Semana del pincho aparecen el logotipo del Gobierno de Cantabria y el lema Cantabria Infinita, porque estas son las condiciones para la subvención solicitada para esta actividad, cuya convocatoria está sin resolver.
