Promovidos por la Concejalía de Comercio, Turismo y Mercado del Consistorio castreño, que preside Ana Zubiaurre Sánchez, han sido convocados tres nuevos cursos de ‘Nuevas Técnicas y Recursos en la cocina Contemporánea’, que hemos dividido en tres apartados distintos, siempre en busca de una mayor calidad que esté en consonancia con la evolución turística que se viene experimentando en los últimos tiempos.
De esta forma, comenzamos el primero de los cursos, que se impartirá del 2 al 17 de marzo próximo, de 40 horas lectivas, la gran mayoría de ellas prácticas, 3 horas al día de lunes a viernes, de 16,00 a 19,00 horas, bajo la denominación de cocina en miniatura y nuevas tendencias en tapas, pinchos y canapés.
La fecha límite de inscripción es el martes 24 de febrero, en la Oficina de Turismo sita en el Paseo del Puerto, para lo cual deberán aportar los interesados fotocopia del DNI, copia de documento como profesional de Hostelería y rellenar un boletín de inscripción que solicitará en la misma. El máximo de participantes es de 15».
El segundo curso «trata una nueva mirada sobre el recetario popular, con 30 horas de duración, de lunes a viernes, de 23 de marzo al 3 de abril, de 16,00 a 19,00 horas. Para un máximo de 15 participantes, quienes deberán hacer la inscripción en el mismo lugar que el anterior y presentar idéntica documentación. Fecha límite de inscripción el 15 de marzo. Gratuito para los participantes».
El tercer curso «será sobre cocina de vanguardia; nuevos productos y cocina de 4ª y 5ª gama, duración 30 horas, de lunes a viernes, de 16,00 a 19,00 horas, fecha límite de inscripción el 15 de marzo y se impartirá del 13 al 24 de abril próximo. Gratuito para los participantes. Lugar de inscripción igual que los anteriores».
Extraído de: elalerta.com
